A frutose é difícil de digerir

A frutose é difícil de digerir, pode sobrecarregar o fígado e interromper o funcionamento do cérebro, tornando-o um químicas perigosas para muitas pessoas. A frutose é um açúcar simples, que ocorre em muitas plantas e está concentrada em frutos. Ele também ocorre como cadeias de moléculas de frutose, conhecido como frutanos em grãos como milho, trigo, aveia, milho e centeio.

Enquanto a maioria dos frutos varia na quantidade de frutose a partir de 40% a 90% do teor de açúcar, alguns como o abacate e os tomates têm menos de 20 por cento. Os vegetais, em geral, têm pequenas concentrações, enquanto produtos de origem animal e ovos não têm nenhum.

Antes da década de 1970, a maioria do açúcar que as pessoas consumida foi de sacarose de beterraba açucareira ou de cana-de-açúcar. A sacarose é um casal de açúcar (dissacarídeo), composto de partes iguais de ambos os glicose e frutose. A frutose sobre a sua própria, não era muito utilizado em alimentos comerciais e foi feita a partir de cana-de-açúcar.

A frutose

No entanto, durante os últimos 40 anos, a frutose tem sido, principalmente, derivados do milho, que aparecem nos rótulos dos alimentos como a frutose, xarope de milho, polidextrose, multidextrose, dextrine e de alta frutose xarope de milho. Ele é hoje o principal centro comercial de açúcar de todo o mundo, porque ele é extremamente solúvel, barato de produzir, fácil de armazenar e as pessoas tendem a comer mais de um alimento se contém frutose.

Alta frutose xarope de milho tem sido cientificamente manipulados para aumentar a frutose e a glicose taxa de 90 por cento de teor de frutose e 10 por cento de glicose. A frutose é usado em quase todos os comerciais de alimentos, de produtos de panificação e massas, molhos para bacon e cerveja. É seis vezes mais doce que a glicose e está concentrada em ‘produtos de saúde”, tais como barras de proteína e ‘natural’, sucos de frutas.

Como o consumo de alimentos comerciais contendo frutose tem aumentado a incidência de doenças mentais e físicas em todo o mundo também aumentou. Há pelo menos oito essencial açúcares (incluindo glicose e xilose) que são simplesmente e rapidamente absorvida pelo organismo, aumentando a concentração de açúcar no sangue. A frutose não é um desses e já foi recomendado como um bom alimento para as pessoas com diabetes mellitus e hipoglicemia porque aumenta o açúcar no sangue mais lentamente.

Os alimentos

Mas agora sabe-se que o lento aumento de açúcar no sangue é devido a uma longa ” multi-etapa enzimática fosforilação do processo de que nossos corpos têm de realizar para desnaturar frutose e a glicose. A frutose é difícil de digerir e leva tempo, especialmente se a pessoa não está totalmente saudável.

Diária de ingestão de quantidades elevadas de frutose pode sobrecarregar o fígado e alterar a química do cérebro. O fígado faz com que o final de conversão de frutose em glicose. Se o fígado não consegue alcançar este objectivo, a frutose irá concentrar-se em vários órgãos, como o cérebro, fígado, rins e intestinos, causa disfunção destes órgãos tentativa de desnaturar a frutose. As pessoas com baixa fígados, devido à genética ou estilo de vida, vai ter dificuldade para converter até mesmo pequenas quantidades de frutose.

Porque é principalmente metabolizado pelo fígado, a frutose não faz com que o pâncreas a liberar insulina de forma habitual essenciais, açúcares fazer. A frutose também converte a gordura mais rapidamente e facilmente do que qualquer outro açúcares. Este açúcar é capaz de se combinar com proteínas do tecido (fructosylation), levando-os a ser inadequadamente reconhecida pelo sistema imunológico como sendo estrangeiro.

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